20 de setembre 2007

(Maragall dimissió) Bolets al Berguedà: per triar i degustar festivament

Quan arriben aquestes dates als Berguedans , a qui més qui menys, com si fos un manà això dels bolets se´ns demana si ha plogut, si se´n fan, a on se´n fan... etc. Una veritable icona nacional això de la cerca de bolets. I tal com deixen alguns els boscos una veritable deshonra nacional, també cal dir.
Però bé, una majoria és civilitzada i aquest esport no homologat, que obre la gana i el repte de la cistella més formosa amb la major varietat, ni que sigui de mercat, a més d´un metropolità tempta.
Per això la comarca referent dels bolets, al Berguedà, per la seva qualitat, que se´n cerca arreu floreixen multituds d´actes que us detallo per el vostre interès:

BERGA:

BERGA BOLET. MOSTRA DE TARDOR. El 6 i 7 d´octubre. Programa provisional

CAL ROSAL (OLVAN):

MERCAT DEL BOLET OBERT DEL SETEMBRE FINS EL 8 DE DESEMBRE

GUARDIOLA DE BERGUEDÀ:

MERCAT DEL BOLET

  • Els mesos de setembre i octubre, als terrenys de l'antiga estació






LA POBLA DE LILLET:

FESTA DEL BOLET 2007 - Del 29 al 30 de setembre de 2007
Festa del bolet CAPGROSSOS.jpg. Click per veure imatge original Lloc: Als carrers del casc antic
Duració: Durant tot el cap de setmana, hi hauran diferents actes

Organitza: L'Excm. Ajuntament de la Pobla de Lillet i els Veïns del Poble




Documents:

I amb l´informació del gremi d´hostaleria del Berguedà, ha preparat web interactiva en format llibre sobre la cuina del bolet 2007, amb menús, preus i restaurants per degustar uns bons plats de bolets, hi podeu triar entre els restaurants adherits. A més, aquí, teniu la relació dels restaurants associats, per si encara no els coneixeu:

RESTAURANTS
AVIÀ
Rest. Cal Garretà (Graugès)
Rest. Espais
BAGÀ
Rest. Hotel ca l'amagat
Cal Batista
Ca l'Escribà
Rest. Hotel la Pineda
Rest. Niu Nou
BERGA
Rest. Absis - H. Ciutat de Berga
Ateneu
Rest. La Terrassa - H. Berga Park
Rest. Badem-Badem
Rest. La Cabana
Rest. Duran
Rest. Estel
Bar-Rest. Mediterráneo
Rest. Pizzeria La Notta
Rest. Pizzeria Fonda de la Bruixa
Rest. Fonda Núria
Rest. El Kaliu
Rest. Sant Marc
Rest. Paco
Rest. Queralt
Rest. Sala
Rest. Ski
Bar-Rest. Ton
Rest. Trave
BORREDÀ
Rest. Cobert De Puigcercós
Rest. El Revolt
CASSERRES
Fonda Alsina
Rest. La Nau
Rest. Sant Pau De Casserres
CASTELL DE L'ARENY
Rest. Castell De L'areny
CASTELLAR DE N'HUG
Rest. Molí de les Fonts
CASTELLAR DEL RIU
Rest. Els Roures
CERCS
Cal Maco
Bar-Rest. La Baells
Ca La Bòrnia
Rest. Santa Bàrbara (St. Corneli)
GIRONELLA
Rest. Carmona
Rest. Gironella
Rest. El Racó
Rest. Cal Pajares
Rest. Cal Peret
GÓSOL
Rest. El Forn
GUARDIOLA DE BERGUEDÀ
Bar-Rest. Cadí
Rest. El Jou
Rest. Reco De L'avi
LA NOU DE BERGUEDÀ
Rest. Cal Camprubí
Rest. Cal Marginet
L'ESPUNYOLA
Rest. Cal Marsalet
PRATS DE LLUÇANÈS
Rest. Lluçanès
PUIG-REIG
Rest. Baixador
Rest. Celler De Ca La Quica
Rest. Cal Marçal
MONTMAJOR
El Café de Dalt
SAGÀS
Rest. Els Casals
SALDES
Cal General
Rest. Susèn
Rest. Repòs del Pedraforca
SANT FELIU SASSERRA (LLUÇANÈS)
Rest. Perot Rocaguinarda
SANT JAUME DE FRONTANYÀ
Rest. Fonda Cal Marxandó
Rest. Cal Eloi
SANTA MARIA DE MERLÈS
Hostal Sant Cristòfol
VILADA
Rest. Cal Candi - Camps De Vilarrasa
Rest. Comellas
VIVER I SERRATEIX
Rest. Cal Fuster

I com aconsella el Govern català, com a consells de salut alimentària per si de cas algú cull al bosc algun bolet que no toca, enlloc de degustar els plats a restaurants anteriors, aquí teniu uns consells:








INTRODUCCIÓ
1. ELS BOLETS
2. ELS BOLETS TÒXICS
3. PRECAUCIONS EN LA RECOL·LECCIÓ I EL CONSUM DE BOLETS
4. COM ACTUAR EN CAS D'INTOXICACIÓ?
5. ESQUEMA DE LES PARTS D'UN BOLET
6. BOLETS TÒXICS MES FREQÜENTS A CATALUNYA